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天气不好营业额上不去怎么办?往事若茶有招

2020-07-01 08:56:56
  在餐饮业,流行着这样的一句话:“餐饮最怕碰到下雨天”。这句话有何渊源?因为下雨天会少了10%-20%的顾客。从数量上,或许看起来减少的不多,可净利润差别就显得非常大。特别是对于茶饮业而言,客户或多或少,都需要支付成本。难道遇到恶劣天气,茶饮人就要“坐以待毙”吗?赶紧搬好小凳子,往事如茶要开始支招了,为你们解决这一头等大事。
 
  1、超值预期体验,提高良好的用户体验
 
  对于消费者而言,花一份钱,能够享受到两份超值服务,TA一定会记住这家门店。因为,意料之内的东西是没有惊喜的,只有超预期的体验才能俘获人心,从而提升顾客对门店/品牌的好感度。
 
往事若茶
 
  所以,在下雨天,往事若茶建议,可以在下雨天提供雨伞给顾客。比如,饮品店可以在橱窗或者门口贴上“免费借伞”的信息,顾客只需要交少量押金或者会员免费借,增加一借一还两次有效沟通,而形成一种总体的超预期的品牌好感。
 
  2、下雨天的小优惠,有着大大的惊喜
 
  根据饿了么、美团等相关数据显示,天气成为影响外卖订单量的最大变量。因为下雨天整体都倾向于外卖而不是自己觅食,线下乏力,老板应该从线上着手:朋友圈和外卖平台。知道吗,在下雨天,折价商品容易有记忆,并且价格优势容易刺激消费,这是经由往事若茶店在下雨天小试牛刀所试验出来的成功。
 
  当然,最重要的是各位饮品老板们可在闲时修炼内功,留出相对多的时间和精力去培训门店小伙伴,更专注于细节,使得能够更加专业、有质量的服务顾客。以上这些招数在往事若茶这里也只是冰山一角呢!想要了解更多,欢迎关注下一期的精彩分享。
 

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