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新开一家往事若茶,配置多少名员工为宜?

2020-12-05 09:39:30
  随着社会不断进步,奶茶成为了人们一年四季都十分喜爱的饮品。市面上的奶茶店也如雨后春笋般出现,以一禅小和尚为主题的往事若茶因深受消费者欢迎而被创业者们看中开店投资。那么开一家奶茶店一般要配置多少名员工呢?
 
  一般来说,一家奶茶店一般由店长、收银员、操作员等构成。店长设1人,可设1名副店长辅助处理奶茶店事物,收营员1名,操作员1~2人。具体人员配置一般会按照日营业额作为考量,人员的数量也应该根据员工的能力和生意的不同时期进行相应调整。尤其在刚开业期间,为保证门店的正常运营,出于员工对业务不熟悉、工作效率低的考虑,可扩招1~2名员工。
 
  而往事若茶会在每个员工上岗前,明确其岗位和职责并进行培训,责任到人。
 
 
  店长:店长看上去似乎没有什么工作干,可以兼职做收银员或操作员,其实店长应该负责全面的店面、员工等管理;负责制定每日、每周、每月、每季度、每年的经营计划,领导全体员工积极落实各项任务和经营指标,分析并报告年度、季度和月度经营情况,负责促销计划和销售过程监督等。往事若茶的店长可以帮忙收银员、操作员的工作,但是千万不要想着节省请一个人的费用而身兼两职。
 
  收银员:收银员主要负责为客户点单、促销奶茶店的产品、收银、接听电话并记录等工作;目标客户的建立与培养、收银报表的整理、交接等。因此往事若茶的收银员在为顾客完成下单工作后,可以与顾客聊聊天,不让顾客在无聊地等待。
 
  操作员:操作员主要负责奶茶店各种饮品的制作,为顾客提供服务,促销奶茶店的产品,维护奶茶店的环境卫生。因此,操作员要在入职后尽快熟悉奶茶店的产品制作方法,尤其是往事若茶的特色产品,争取在第一时间为顾客制作出一杯可口的奶茶。
 
  当奶茶店越来越多,城市街道、路边拐角,很多空置的商铺开始变得热闹。对以一禅小和尚的往事若茶来说,是一个扩张版图的好机会。在奶茶店开业之后,要想经营好门店,配置多少名员工是一个不可忽视的问题。看完之后,你对新开一家往事若茶更有信心了吗?

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